Cómo gestionar la cadena de suministro, Fundamentos, práctica y aplicaciones en la vida real

RESUMEN

Cómo gestionar la cadena de suministro. Fundamentos, práctica y aplicaciones en la vida real ofrece una amplia visión de los conceptos que se manejan en la cadena de suministro y presenta de una manera clara y precisa los obstáculos que deben superar las empresas a la hora de aplicarlos. Además, el libro ayuda a poner en práctica todo 10 aprendido y ver cómo funcionan esos conceptos en el mundo real, guiándonos a través del juego The Fresh Connection con el equipo SuperJuice, que simula las situaciones más habituales en la gestión diaria y cuyo acceso gratuito se facilita también.

Esta obra presenta una manera muy distinta y eficiente de abordar el aprendizaje al situarnos en el centro de un ejemplo verosímil y obligarnos a experimentar el impacto de todas las decisiones que se deben tomar en cualquier actividad empresarial.

Integrando la teoría con la práctica, el libro proporciona un marco estratégico útil tanto para estudiantes como para profesionales. EI autor nos invita a reflexionar desde tres perspectivas: la dimensión empresarial, la técnica y la de liderazgo, mientras experimentamos de primera mano los numerosos retos que plantea una adecuada gestión de la cadena de suministro.

AUTORES

Fundó QuSL a principios de 2004 en Barcelona, donde vivía en ese momento. Radicado actualmente en Maastricht (Países Bajos), Ed posee una amplia experiencia, que se remonta a mediados de la década de 1990, en la gestión estratégica y operativa de proyectos de logística y distribución internacional.

Cuenta con un máster en Administración de Empresas por la Universidad Erasmus-Escuela de Administración de Rotterdam y un doctorado profesional en Ingeniería (PDEng) centrado en la gestión de la cadena de suministro por la Universidad Tecnológica de Eindhoven. También trabaja como profesor asociado sénior en diferentes escuelas de negocios, como EADA Barcelona (España), Maastricht School of Management (Países Bajos), Antwerp Management School (Bélgica) y Centrum Graduate School of Business (Lima, Perú), donde imparte cursos relacionados con las operaciones y la cadena de suministro, la gestión de proyectos y el intraemprendimiento.

Se considera además un firme partidario de los principios del aprendizaje basado en la experiencia, cuyas metodologías incluyen el método del caso, tal como postula la Harvard Business School, así como el trabajo en equipo y los juegos de simulación. No en vano, es además representante y formador autorizado de los juegos de simulación de negocios que desarrollan Inchainge (Países Bajos) y el grupo Palatine

(Nueva York).

CONTENIDO

Prólogo

Prefacio. Sencillo, pero no fácil (1)

Sencillo, pero no fácil

La era de la aceleración, habilidades para el siglo

XXI y aprendizaje basado en la experiencia

Las múltiples dimensiones de la gestión de la

cadena de suministro

Estructura del libro

Visita guiada, recursos web y juego de simulación

empresarial

PRIMERA PARTE

Fundamentos

1. Introducción

¿Qué es una cadena de suministro?

¿Qué aspecto tiene una cadena de suministro?

2.Dimensión empresarial de la cadena de

suministro

Perspectiva del sector: estrategia competitiva

El qué de la actividad de la empresa: clientela y

propuestas de valor

El cómo de la actividad de la empresa: ventajas

competitivas

La cadena de suministro y las finanzas de la

empresa: el cuánto

La cadena de suministro como parte de una

empresa sostenible

3. La dimensión técnica de la cadena de

suministro

De la estrategia empresarial a las estrategias de

la cadena de suministro: tipologías

Infraestructura física o red: push/pull,

instalaciones y transporte

Integración hacia delante y hacia atrás:

subcontratación y colaboración externa

Planificación y control: procesos, previsiones,

inventarios, producción

Información, sistemas y aspectos organizativos

4. La dimensión del liderazgo de la cadena de

suministro

Poner a la gente en marcha: cómo medir el

rendimiento y establecer unos objetivos

Gestión de las partes interesadas, silos

funcionales y cultura corporativa

Confianza y coordinación: colaboración interna y

rendimiento de los equipos

Confianza y coordinación: colaboración externa y

transparencia

El papel del liderazgo en la cadena de suministro

5. Sencillo, pero no fácil (2). Complejidad y

alineamiento

Complejidad

Compensaciones: no se puede tener todo

Alineamiento interfuncional: S&OP e IBP

SEGUNDA PARTE

Gestionar los fundamentos

6.?Pongamos nuestros conocimientos en acción

con una simulación de la cadena de suministro.

¡Que empiece el juego!

El juego de simulación empresarial The Fresh

Connection

El equipo SuperJuice

Bob McLaren, el propietario de la empresa

The Fresh Connection: la empresa, la misión, la

experiencia

Volvemos a la teoría por un momento

¿Qué pasa con The Fresh Connection?

La jugabilidad de The Fresh Connection

7.Gestionar la dimensión empresarial en la

cadena de suministro

Estrategia competitiva

Clientela y propuestas de valor

Cadena de suministro y finanzas

8.Gestionar la dimensión técnica de la cadena

de suministro

Estrategias de la cadena de suministro

Los promedios matan

Infraestructura física

Planificación y control

Información y sistemas

9.Gestionar la dimensión de liderazgo de la

cadena de suministro

Medición del rendimiento y establecimiento de

objetivos

Gestión de las partes interesadas: silos

funcionales

Confianza y coordinación: colaboración interna y

rendimiento del equipo

Confianza y coordinación: colaboración externa y

transparencia

Gestión de las partes interesadas directas

10.Sencillo, pero no fácil (3). Complejidad y

alineamiento

Una revisión de las estrategias de la cadena de

suministro

Complejidad

Pros y contras: algunos casos tomados del mundo

empresarial

Alineamiento interfuncional: S&OP

Resumen

TERCERA PARTE

Más allá de los principios fundamentales

11.La cadena de suministro en un mundo VUCA

Un mundo VUCA

Visualización del statu quo: plantilla para el

modelo de negocio

12.Imaginar los retos empresariales de la

cadena de suministro

Las fuerzas del mercado: los nuevos participantes

y la dura competencia

La necesidad de los nuevos modelos de negocio

Transformación en responsable y verde

Paso 1: hacer operativa la triple cuenta de

resultados (Triple Bottom Line, TBL)

Paso 2: definir acciones

Paso 3: definir un proyecto piloto relacionado

con la economía circular

Cambios en el entorno externo: PESTEL

Paso 1: identificar tendencias y desarrollos

Paso 2: analizar posibles impactos

Paso 3: definir acciones

Una emergencia

Gestión de la incertidumbre: evaluación de

riesgos

13.Retos técnicos para la cadena de suministro

Desafiar la configuración push/pull

Desafíos a la capacidad

Un nuevo desafío: la vida útil de la maquinaria

El diseño de la red

Segmentos y canales

Desafiar el statu quo de la clientela

Propuestas de valor

14.La cadena de suministro y los retos de

liderazgo

Cómo gestionar un número creciente de partes

interesadas

El liderazgo y la cadena de suministro en el

mundo VUCA

Cómo gestionar la confianza y la colaboración

15.Conclusión. Sencillo, pero no fácil (4):

complejidad y alineamiento

Las estrategias de la cadena de suministro,

revisadas una vez más

The Fresh Connection: y ahora ¿qué?

Bob McLaren está de vuelta

Cerrando el círculo: el ciclo de aprendizaje

basado en la experiencia

Apéndice. The Fresh Connection y el aprendizaje

basado en la experiencia

La edad de la aceleración

Competencias del siglo XXI

El aprendizaje basado en la experiencia

Cómo gestionar la cadena de suministro

Bibliografía