CONTABILIDAD DE COSTOS – Herramientas para la toma de decisiones 2ª Edición

La segunda edición corregida y aumentada de Contabilidad de costos: Herramientas para la toma de decisiones se ha preparado con base en las NIIF y NIC actualizadas al año 2014, las cuales regulan fundamentalmente el manejo de inventarios, propiedad, planta y equipos y marginalmente a activos biológicos. Este libro busca satisfacer las necesidades formativas de los estudiantes de contabilidad y administración de empresas de universidades e institutos de educación superior. Incluye casos y ejemplos reales.

Ventajas:

Diseñado para ayudar a contadores y administrativos en la toma de decisiones sobre producción e inventarios.

Los casos y ejemplos reales permitirán entender la esencia de la problemática de los costos industriales.

Conozca:

Manejo de inventarios, propiedad, planta y equipos

Toma de decisiones sobre producción e inventarios

Normas internacionales de contabilidad

Aprenda:

Racionalizar el uso de los recursos productivos

Conocer y controlar los costos invertidos en la producción

Posicionar su producto o servicio en el mercado por su calidad y precio

Desarrolle sus habilidades para:

Fabricar, reparar y mantener funcionando turbinas y compresores de gas.

Mejorar los costos, la satisfacción de los clientes, el posicionamiento del producto, de la marca y de la empresa.

1.1 Objetivos 1

1.2 Contexto: aspectos importantes 2

1.3 Condiciones económicas actuales de Latinoamérica 2

1.3.1 Crisis económica-financiera mundial 2

1.3.2 Precio del dinero 3

1.3.3 Inflación 3

1.3.4 Fijación de precios 3

1.3.5 Escasez de recursos y necesidades crecientes 4

1.3.6 La alternativa: competencia sustentable 4

1.4 La contabilidad, aliada natural de las empresas 5

1.5 La contabilidad, una herramienta que ayuda a la gestión económica sustentable 5

1.6 Necesidad de costear apropiadamente los productos y servicios 6

1.7 Toma de decisiones: ¿un problema, una oportunidad? 6

1.8 Empresa industrial y de servicios especializados: ámbito de la contabilidad de costos 6

1.8.1 Diferencias entre la empresa comercial y la industrial 7

1.8.2 Operaciones que realizan las empresas industriales 8

1.9 Los productos, procesos y actividades que pueden ser costeados 8

1.10 Contabilidad de costos 8

1.10.1 Definición 8

1.10.2 Propósitos 9

1.10.3 Base legal aplicable a la contabilidad de costos 9

1.10.4 Bases técnicas 9

1.10.4.1 Marco conceptual de las NIIF 9

1.10.4.2 Plan general de cuentas 10

1.10.4.3 Código de cuentas 12

1.10.4.4 Sistemas de codificación 12

1.10.5 Ciclo contable de las operaciones 12

1.11 Los costos y los gastos: origen y reconocimiento 16

Tabla de contenido

xxv

[viii]

Tabla de contenido

1.12 Elementos del costo 16

1.13 Clasificación y tratamiento de los elementos del costo 16

1.13.1 Por el alcance 17

1.13.2 Por la identidad 17

1.13.3 Por su relación con el nivel de producción 18

1.13.4 Por el momento en el que se determinan 18

1.13.5 Por el sistema de acumulación 18

1.13.6 Por el método 18

1.13.7 Por el grado de control 19

1.14 Aplicación del costeo variable para calcular el punto de equilibrio 23

1.14.1 Punto de equilibrio de un solo producto 23

1.14.2 Punto de equilibrio para varios productos 25

1.15 Los estados financieros (EEFF) en la empresa industrial 26

1.15.1 Estado de costos de producción y ventas 27

1.15.2 Estado de resultado integral 28

1.15.3 Estado de situación financiera 28

1.16 Resumen del capítulo 32

Cuestionario de evaluación 35

SISTEMA DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN MPD Y MOD

2.1 Objetivos 37

2.2 Contexto: aspectos importantes

2.3 Formas de fabricación 38

2.3.1 Fabricación bajo pedido específico 38

2.3.2 Fabricación por lotes 39

2.3.3 Fabricación en serie o producción continua 39

2.4 Relación de la forma de fabricación con los sistemas de costos 41

2.5 Sistema de costos por órdenes de producción 42

2.5.1 Usuarios 43

2.5.2 Características del sistema 43

2.5.3 Propósitos del sistema 43

2.6 Flujo del sistema 43

2.7 Documentos y registros fundamentales del sistema 46

2.7.1 Orden de trabajo 46

2.7.2 Hoja de costos 46

2.8 Tratamiento contable tributario y administrativo del costo primo 46

2.8.1 Materiales o materia prima 47

2.8.2 Ciclo de los materiales 47

2.8.3 Clasificación de los materiales 49

2.8.4 Registros contables de la MPD 50

2.8.5 Registro en la hoja de costos 58

2.9 Otros aspectos contables 58

2.9.1 Rangos de existencias 59

2.9.2 Toma física de inventarios 60

2.9.3 Incidencia de los impuestos en el costo los materiales 62

2.9.4 Operaciones que encarecen el costo 63

2.9.5 Estrategias para abaratar el costo de materiales 64

2

[ix]

2.10 Mano de obra o fuerza laboral 70

2.10.1 Introducción 70

2.10.2 Guía para clasificar la mano de obra 70

2.11 Costo de la mano de obra (directa e indirecta) 72

2.11.1 El código de trabajo y contratos colectivos e individuales 72

2.11.2 Valoración de las remuneraciones 72

2.11.2.1 Pago de sueldos y salarios 72

2.11.2.2 Semana integral 72

2.11.2.3 Liquidación final de remuneraciones (finiquito laboral) 72

2.12 Aspectos administrativos 75

2.12.1 Introducción 75

2.12.2 Control de asistencia 75

2.12.3 Control del tiempo usado 75

2.13 Aspectos contables 75

2.13.1 Cálculo y registro de salarios y beneficios mensuales 76

2.13.2 Cálculo y registro de beneficios y prestaciones 77

2.13.3 Conversión del salario total en valor hora hombre 78

2.13.4 Registro en las hojas de costos 81

2.13.5 Tratamiento contable de las horas improductivas 81

2.14 Resumen del capítulo 82

Cuestionario de evaluación 84

SISTEMA DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN CIF

3.1 Objetivos 87

3.2 Contexto: aspectos importantes 88

3.3 Definiciones y características de los costos indirectos de fabricación (CIF) 88

3.4 Dificultades de asignación de los CIF 89

3.4.1 Costos Indirectos reales (CIFR) 89

3.5 Tratamiento contable de partidas importantes de carga fabril 92

3.5.1 Depreciaciones de activos fijos de fábrica 92

3.5.2 Prepagados o costos anticipados 94

3.5.3 Servicios que se consumen y luego se pagan 95

3.5.4 Amortizaciones de fábrica 96

3.6 Costos indirectos aplicados (CIFA) 100

3.7 El presupuesto maestro 100

3.8 Necesidad de clasificar los CIF según su comportamiento 101

3.8.1 Costos indirectos fijos 101

3.8.2 Costos indirectos variables 103

3.8.3 Costos mixtos o semivariables 103

3.9 Formas para desagregar la parte fija y la variable de un costo mixto 105

3.9.1 Método de punto alto-punto bajo 106

3.9.2 Método de los mínimos cuadrados 107

3.10 Volumen de producción 109

3.10.1 Capacidad instalada 109

3.10.2 Demanda real de clientes 110

3.10.3 Unidad de medida comparable 111

3

Tabla de contenido

[x]

3.11 El presupuesto de los CIF 112

3.11.1 Metodología para presupuestar los CIF 113

3.11.2 Tasa predeterminada de los CIF (TP) 114

3.12 Contabilización de los CIF aplicados 117

3.13 Recomendaciones adicionales para asegurar un presupuesto razonable de CIF 118

3.14 Variaciones de costos indirectos de fabricación 119

3.14.1 Introducción 119

3.14.2 Variación de los CIF 119

3.14.3 Tipos y clases de variaciones de los CIF 120

3.14.4 Causas y efectos de la variación neta o total 123

3.14.5 Análisis de las variaciones 123

3.14.6 Contabilización de las variaciones 127

3.15 Control de los costos indirectos de fabricación 128

3.16 Liquidación de las hojas de costos 128

3.17 Resumen del capítulo 134

Cuestionario de evaluación 136

SISTEMA DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN

POR DEPARTAMENTOS

4.1 Objetivos 139

4.2 Contexto: aspectos importantes 140

4.3 Ámbito: medianas y grandes empresas que fabrican a pedido y lotes 140

4.4 Hoja de costos por departamentos 140

4.5 Tratamiento de los elementos del costo 141

4.5.1 Materia prima directa 141

4.5.2 Mano de obra directa 142

4.5.3 Costos indirectos de fabricación (CIF) 145

4.6 Metodología para presupuestar los CIF y fijar las tasas predeterminadas 151

4.6.1 Fase de planificación 151

4.6.2 Fase de presupuestación 152

4.7 Presupuesto de los CIF: asignación original, ponderación y redistribución 155

4.8 Aplicación de los CIF a las órdenes de producción 158

4.9 Variaciones de los CIF 160

4.9.1 Variación neta 160

4.9.2 Variaciones específicas 162

4.10 Liquidación de la hoja de costos 164

4.11 Resumen del capítulo 165

Cuestionario de evaluación 166

4

Tabla de contenido

[xi]

SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS

5.1 Objetivos 169

5.2 Contexto: aspectos importantes 170

5.3 Características de la producción en serie 170

5.4 Naturaleza del costeo por procesos 170

5.4.1 Producción de un solo artículo a través de una sola línea 171

5.4.2 Producción de varios artículos a través de líneas independientes 171

5.4.3 Producción de artículos que inicialmente pasan por procesos comunes (costos conjuntos) 171

5.4.4 Producción de un artículo obtenido del ensamble de partes que pasaron por líneas

independientes 172

5.5 Características del sistema de costeo por procesos 172

5.6 Propósitos del sistema 172

5.7 Diferencias entre el sistema por órdenes y el sistema por procesos 173

5.8 Diseño de un sistema de costos por procesos 173

5.8.1 Flujo contable 173

5.8.2 Estructura administrativa y contable 173

5.9 Tratamiento de los elementos del costo 176

5.9.1 Materias primas (MP) 176

5.9.2 Mano de obra (MO) 177

5.9.3 Costos generales de fábrica (CGF) 179

5.10 Técnicas de registro 182

5.11 Producción con inventarios finales en proceso 184

5.11.1 Productos semielaborados 185

5.11.2 Producción equivalente 185

5.12 Informes contables y gerenciales 190

5.12.1 Informe de unidades o cantidades físicas 191

5.12.2 Informe de costos de producción 191

5.13 Estado de costos de productos vendidos 192

5.14 Aplicación de los métodos de valoración en ejercicios integradores 194

5.14.1 Costeo por el método promedio ponderado, seis casos 194

5.14.2 Costeo por el método PEPS, un caso 224

5.15 Costeo de productos diferentes 231

5.16 Tratamiento de los costos fijos de producción 231

5.17 Costos conjuntos: productos y subproductos 234

5.17.1 Introducción 234

5.17.2 Definiciones 234

5.17.3 Valoración apropiada de los costos conjuntos 235

5.17.4 Procedimiento para acumular los costos conjuntos 235

5.17.5 Métodos usuales de asignación de costos en el punto de separación 236

5.17.6 Otros métodos de asignación de costos en el punto de separación 242

5.17.7 Fijación de precio de venta de subproductos 243

5.17.8 Evaluación de los costos asignados en el punto de separación 244

5.17.9 Asignación inteligente de costos en el punto de separación 244

5.17.10 Control de los costos separables (específicos) 245

5.18 Causas que perjudican el costo y las relaciones laborales 245

5.18.1 Unidades dañadas provocadas 245

5.18.2 Mermas o daños aceptados como normales 246

5.18.3 Inventarios excesivos 246

5

Tabla de contenido

[xii]

5.19 Estrategias para asegurar la competitividad 246

5.19.1 Control permanente de calidad 246

5.19.2 Fijar precios de venta pensado en los clientes 247

5.19.3 Adecuada combinación de surtido 247

5.19.4 La rentabilidad debe ser establecida en función del largo plazo 247

5.20 Resumen del capítulo 247

Cuestionario de evaluación 248

COSTEO ESTÁNDAR

6.1 Objetivos 251

6.2 Contexto: aspectos importantes 252

6.3 Falencias de los sistemas tradicionales y propósitos de los costos estándar 252

6.4 Costos estimados y estándar 253

6.5 Ventajas de los costos estándar 253

6.5.1 Control de la producción 254

6.5.2 Fijación segura de precios de venta 254

6.5.3 Aseguramiento de presupuestos 255

6.6 Costeo estándar y plan de implementación 255

6.6.1 Equipo humano responsable 255

6.6.2 Plan de implementación de estándares 255

6.6.3 Tipos de estándares 255

6.6.4 Determinación y revisión de los estándares 256

6.6.5 Control de los costos 256

6.7 Proceso de implantación de los costos estándar 257

6.7.1 Elaboración de una carta de flujo de producción 257

6.7.2 Cálculo de los datos predeterminados 257

6.7.3 Reconocimiento de los centros de costos 257

6.7.4 Socialización de estándares 258

6.7.5 Conciliación de los estándares con los costos reales 258

6.8 Sistema de órdenes de producción con costos estándar 258

6.8.1 Hoja de especificaciones estándar 258

6.8.2 Métodos contables de registro 258

6.8.3 Gráfico de funcionamiento del sistema contable 259

6.8.4 Hoja de costos estándar 259

6.9 Tratamiento de los materiales directos 259

6.9.1 Variables que deben estandarizarse 259

6.9.3 Registro de las adquisiciones 265

6.9.4 Registro de las utilizaciones 268

6.9.5 Otras variaciones de materiales: de desechos y desperdicios 272

6.9.6 Cierre de las variaciones 273

6.10 Tratamiento de la mano de obra 275

6.10.1 Introducción 275

6.10.2 Tarifa estándar de mano de obra directa 276

6.10.3 Estándar de eficiencia de mano de obra directa 276

6.10.4 Variaciones del estándar de mano de obra directa 278

6.10.5 Causas de la variación del estándar de mano de obra directa (MOD) 278

6.10.6 Contabilización del costo de la mano de obra directa 279

6.10.7 Cierre de las variaciones 281

6.11 Tratamiento de los costos generales 284

6

Tabla de contenido

[xiii]

6.11.1 Introducción 284

6.11.2 Capacidad de producción y definición de la unidad de medida apropiada 284

6.11.3 Tasa estándar de los CIF 285

6.11.4 Determinación de las tasas estándar de CIF 288

6.11.5 Variaciones de los costos indirectos de fabricación. Causas y efectos 289

6.12 Resumen del capítulo 294

Cuestionario de evaluación 295

COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES

7.1 Objetivos 301

7.2 Contexto: aspectos importantes 302

7.3 Limitaciones de los sistemas tradicionales de costos 302

7.4 Incidencia de los costos indirectos de fabricación

CIF en la determinación de los costos 303

7.5 Excelencia: la marca de los ganadores 304

7.6 Factores clave de la excelencia 305

7.7 El costeo basado en actividades (ABC) 306

7.8 Objetivos del costeo ABC 307

7.9 Costeo ABC no es aplicable a todo tipo de empresas 307

7.10 Requerimientos de costeo ABC 308

7.11 Asignación de los costos indirectos según ABC 314

7.12 Etapas para organizar e implementar el modelo ABC 316

7.12.1 Etapa previa: definición y organización 316

7.11.2 Etapa de implementación y mantenimiento 317

7.13 Fortalezas de costeo ABC 325

7.14 Debilidades del costeo ABC 326

7.15 ABC: origen de otra forma de administrar 327

7.16 Desafíos del costeo ABC 328

7.17 Resumen del capítulo 328

Cuestionario de evaluación 330

COSTEO VARIABLE

8.1 Objetivos 333

8.2 Contexto: aspectos importantes 334

8.3 Capacidad de producción instalada: comprar o alquilar bienes

y tecnología de larga duración 335

8.4 Capacidad de producción 337

7

8

Tabla de contenido

[xiv]

8.5 Administración de inventarios 339

8.5.1 Gestión de stock 340

8.5.2 Sistema justo a tiempo (JIT) 341

8.6 Gestión de los costos 344

8.6.1 Clasificación básica de los costos 344

8.6.2 Uso de los costos directos e indirectos 347

8.6.3 Uso de los costos fijos, variables y mixtos 347

8.6.4 Aplicación de la NIIF 2 “existencias” 351

8.6.5 Aplicaciones trascendentes 353

8.6.6 Enfoques para establecer los precios de venta 358

8.6.7 Punto de equilibrio económico de la inversión (PE) 360

8.7 Relación utilidad-costo-volumen (UCV) 361

8.7.1 Reducir o incrementar el precio de venta 361

8.7.2 Sacrificar parcial y temporalmente la utilidad 362

8.7.3 Reducir los costos fijos y/o variables 363

8.7.4 Modificar el volumen de producción 364

8.8 Toma de decisiones de corto plazo basados en costos relevantes 365

8.8.1 Análisis de costos marginales 365

8.8.2 Costos relevantes para la toma de decisiones 366

8.8.3 Toma de decisiones en base de costos relevantes 366

8.8.4 Pedido especial y extraordinario: dar atención o no 368

8.8.5 Seguir comprando fuera o fabricar internamente 370

8.8.6 Crear o suprimir una línea de producción 372

8.8.7 Modificar la estructura del surtido como respuesta a restricciones 375

8.8.8 Vender un producto en el punto de separación o completarlo 377

8.9 La contabilidad del trúput 379

8.9.1 Introducción 379

8.9.2 Contabilidad del trúput (CT) 380

8.10 Resumen del capítulo 387

Cuestionario de evaluación 388

Bibliografía 391