La Cadena De Suministro 3ª Edición

La globalización y la integración de economías emergentes al mercado mundial han propiciado un rápido crecimiento del comercio internacional, el cual ha generado mercados cada vez más competitivos; estos mercados demandan nuevos recursos tecnológicos que agilicen sus procesos de producción. Comúnmente, en el ámbito empresarial se ha estudiado con mayor profundidad la calidad, los procesos, la administración, etc. El presente documento aborda la importancia de la aplicación de cada una de las partes que conforman la cadena de suministro; guía al directivo en la planeación estratégica enfatizando en la importancia de un soporte teórico en la cadena de suministro y en el uso de los sistemas informáticos de gestión.
Este libro muestra las herramientas de toma de decisiones estratégicas respecto a la optimización de la cadena de suministro, expone un análisis de sus principales características y ejemplifica con casos reales de empresas que han llevado a la práctica una gestión eficiente de la cadena de suministro.

VENTAJAS

• La presente obra cuenta con múltiples ejemplos de casos reales de empresas que han llevado a la práctica una gestión eficiente de la cadena de suministro.
• Cada uno de los capítulos inicia con una descripción de los temas que se abordan a lo largo de éste y contiene numerosas figuras que ilustran los puntos analizados.

CONOZCA

• Los principios generales que se deben cumplir para realizar buenas previsiones en una empresa y las técnicas de previsión más usuales.
• Los beneficios de implementar un stock de seguridad en su empresa.
• Los sistemas informáticos utilizados en las previsiones y los utilizados en la gestión de la empresa.

APRENDA

• A elegir el método de previsión que más convenga a su empresa.
• A utilizar los modelos de regresión múltiple y los modelos de regresión lineal para realizar previsiones.
• A aplicar el modelo EOQ para determinar los costes asociados a la gestión de inventario.

DESARROLLE SUS HABILIDADES PARA

• Calcular un stock de seguridad en el proceso de optimización del inventario y del servicio.
• Planificar rutas y redes de distribución mediante métodos heurísticos y tácticas.
• Seguir una lógica al planificar un reaprovisionamiento.

A QUIÉN VA DIRIGIDO

Este libro está dirigido a empresarios, directivos, técnicos y profesionales del área de la logística empresarial.

Agradecimientos ……………………………………………………………………………………………. 7
Prefacio ………………………………………………………………………………………………………….. 9
Capítulo 1
Planificación en la cadena de suministro…………………………………………………. 13
1.1 Evolución de la logística …………………………………………………………………………. 13
1.2 Características sectoriales………………………………………………………………………… 16
1.3 Conceptos básicos de planificación …………………………………………………………. 17
Capítulo 2
Planificación de las previsiones ………………………………………………………………… 21
2.1 Importancia y necesidad de las previsiones en la empresa………………………… 21
2.2 Modelos para series temporales ………………………………………………………………. 28
2.3 Modelos de regresión lineal simple………………………………………………………….. 55
2.4 Modelos de regresión lineal múltiple ……………………………………………………….. 59
2.5 Introducción al análisis de las previsiones……………………………………………….. 60
Capítulo 3
Planificación del servicio…………………………………………………………………………… 73
3.1 El concepto de stock ………………………………………………………………………………. 73
3.2 El stock de seguridad ……………………………………………………………………………… 76
3.3 Planificación del servicio y curva Stock-to-Service (STS)……………………………… 86
3.4 Recapitulación y aplicaciones ………………………………………………………………….. 94
Capítulo 4
Planificación del reaprovisionamiento……………………………………………………… 99
4.1 Optimización de lotes (EOQ) …………………………………………………………………. 99
4.2 Planificación de distribución (redes y rutas) …………………………………………… 105
4.3 DRP y reaprovisionamiento ………………………………………………………………….. 108
4.4 Ejemplos de funcionamiento del modelo ………………………………………………. 114
Capítulo 5
Informática para la implantación ……………………………………………………………. 117
5.1 Sistemas utilizados………………………………………………………………………………… 117

Capítulo 6
Planificación de la producción………………………………………………………………… 123
6.1 Conceptos básicos ………………………………………………………………………………… 123
6.2 Inventarios de anticipación: planificación de producción agregada…………. 131
6.3 Desarrollo de un ejemplo………………………………………………………………………. 134

Capítulo 7
Casos prácticos ………………………………………………………………………………………… 143
7.1 Caso 1: Amara ………………………………………………………………………………………. 143
7.2 Caso 2: Chupa-Chups……………………………………………………………………………. 146
7.3 Caso 3: Font Vella ………………………………………………………………………………… 148
7.4 Caso 4: Gallego Vilar…………………………………………………………………………….. 152
7.5 Caso 5: Indo …………………………………………………………………………………………. 154
7.6 Caso 6: Repsol-YPF………………………………………………………………………………. 157
Capítulo 8
Conclusiones…………………………………………………………………………………………….. 163
Apéndice A
A1 Complementos sobre series temporales…………………………………………………. 165
A2 Complementos sobre el modelo de regresión simple ……………………………… 176
A3 Complementos sobre el modelo de regresión múltiple …………………………… 184

Apéndice B
B1 Algunos aspectos básicos de la distribución normal ……………………………….. 195
B2 Utilización de la tabla de distribución normal estándar…………………………… 197
Apéndice C
C1 Determinación de una política (s,S) por un método aproximado ……………. 201
C2 Principios teóricos sobre la planificación táctica de rutas……………………….. 203
Bibliografía
R.1 Referencias básicas……………………………………………………………………………….. 207
R.2 Referencias más extensas ……………………………………………………………………… 208